5 ideas de cenas rápidas sin apenas cocinado que te van a ahorrar mucho tiempo en la cocina
A veces no tenemos tiempo para cocinar y parece que tenemos que sentirnos mal por no hacer una cena elaborada, pero la realidad es que no pasa nada por recurrir a la comida de supervivencia.
¿Qué es la comida de supervivencia?
Sí has leído bien. Así me refiero yo a las bolsas de verdura congelada, los botes de legumbre o de menestra, los purés en brik, las latas de conserva, etc.
De hecho soy muy fan de que todo el mundo tenga siempre varios productos de este tipo en casa. Vamos a ponernos en situación: Hoy al medio día tú pensabas llegar con tiempo a casa para hacer la compra, cocinar y comer con calma, pero la reunión de trabajo se ha alargado, te has quedado contestando correos y acabando las últimas tareas y has llegado agotada y tarde a casa. Cuándo a mi me pasa eso no tengo nada de ganas de cocinar y si no tengo gran cosa en la nevera y hay que hacer la compra no solo no tengo energía, sino que tampoco me queda una pizca de creatividad para improvisar. Ahí es cuando recurro a la comida de supervivencia: Pongo en la sartén un poco de aceite, unos pimientos congelados y los mezclo con los garbanzos de bote. Listo. En 5 minutos he preparado una comida calentita, rápida y muy nutritiva. Comida de supervivencia.
Alimentos que salvan vidas y mucho tiempo
Cada vez hay más productos y en cada supermercado puedes encontrar alimentos muy dispares, pero aquí te dejo una lista de algunos productos muy comunes y cómodos:
salvarnos existen los champiñones enlatados, los bastones de zanahoria, las latas de atún, tomate triturado o guisantes, los botes de legumbres, la verdura congelada…
- Verdura congelada: una verdura sola (pimientos, coliflor, cebolla, judías verdes, etc.), mezcla de verduras (brócoli y zanahorias, parrillada de verduras, menestra, etc.) o acompañada de proteína (pimientos con cebolla y pollo, boletus y gambas, etc.)
- Botes de legumbres: solos o con verduras
- Botes de verduras: menestra, acelgas con o sin patata, espárragos, etc.
- Latas de conservas: atún enlatado, champiñones, guisantes, tomate triturado, aceitunas, etc.
- Bandejas y bolsas de hortalizas: bastones de zanahoria, bolsas de lechuga o mix para ensaladas, patatas al microondas
- Vasos y briks al microondas: puré, vasitos de arroz integral solo, pulpo, etc.
Si a esto le sumamos cosas que solemos tener por casa como pan o tortillas de maíz para wraps, diferentes quesos o pavo/jamón/salmón ahumado en lonchas, fruta, verdura cruda, huevos y especias, tenemos infinidad de combinaciones.
Y sí siempre es mejor la fruta y verdura fresca y de temporada, así como cocinar con calma y estar involucradas en gran parte del proceso, pero a veces no hay tiempo y no pasa nada.
Recetas
Tostada con pavo y queso cottage
INDGREDIENTES:
Pan integral de molde o de barra
Pavo en lonchas
Queso cottage (es un queso con buena proteína y saciante)
Champiñones (en lata)
Bastones de zanahoria (se pueden comprar directamente en el supermercado o cortar tú en casa)
ELABORACIÓN
1. Mientras tostamos el pan vamos escurriendo los champiñones enlatados y sacando todos los ingrediente.
2. Emplatamos poniendo el pavo sobre el pan y el queso por encima. Acompañado todo de la zanahoria y los champiñones.
Tortilla francesa con pimientos
INDGREDIENTES:
Huevos
Pimientos troceados congelados (se pueden comprar directamente en el supermercado o cortar tú en casa y congelar después)
Taquitos de jamón
Fruta (la que más te guste y tengas por casa – manzana, plátano, naranja, etc.)
Canela (le da un toque a la fruta y es antioxidante)
AOVE
ELABORACIÓN
1. En una sartén con un poco de AOVE cocinamos los pimientos hasta que empiecen a coger un poco de color (2 minutos).
2. En la misma sartén, bajando el fuego, añade los taquitos de jamón y los huevos batidos. Para cocinar mejor pon una tapa y se cocina todo mejor. Aunque si quieres ahorrar tiempo puedes hacer huevo revuelto en vez de tortilla.
3. Mientras se cocina parte la fruta en un plato pequeño y espolvorea canela por encima.
Ensalada con queso, huevo y aceitunas
INDGREDIENTES:
Lechuga
Cebolla (puede estar cortada ya de antes)
Queso fresco
Huevo duro (es lo máximo que hay que cocinar, pero puedes dejarlo preparado de antes)
Aceitunas
ELABORACIÓN
1. Corta la cebolla cómo más fácil te parezca, con ayuda de un cuchillo o en un baso triturador de batidora durante un par de segundos.
2. En un bol mezclar la lechuga, la cebolla cortada, el queso fresco cortado en cubitos, las aceitunas y el huevo duro troceado.
Ensalada de tomate y atún
INDGREDIENTES:
Tomate (o tomates Cherry)
Cebolla (puede estar cortada ya de antes)
Sardinas o atún enlatado
ELABORACIÓN
1. Corta la cebolla cómo más fácil te parezca, con ayuda de un cuchillo o en un baso triturador de batidora durante un par de segundos.
2. En un bol mezclar el tomate, la cebolla cortada y las sardinas o el atún (escurrido si llevaba aceite).
Sándwich de atún y ensalada
INDGREDIENTES:
Pan integral de molde o de barra
Tomate triturado
Atún enlatado
Lechuga
Cebolla (puede estar cortada ya de antes)
Bastones de zanahoria (se pueden comprar directamente en el supermercado o cortar tú en casa)
ELABORACIÓN
1. Mientras ponemos el pan a tostar vamos preparando el resto de ingredientes. Podemos mezclar ya el atún y el tomate en un bol antes de poner en el pan o si preferimos manchar menos esperamos a tener el pan listo.
2. Cuando el pan está listo untamos el tomate en ambos trozos de pan y después ponemos el atún si no lo has mezclado ya.
3. Emplatamos en el sándwich y acompañamos de un bol con la lechuga, la cebolla y las zanahorias.
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